别克（Buick）是由美国通用汽车公司在美国、加拿大和中国营销的一个汽车品牌。它在北美、中国、独联体国家以及中东都有销售。

别克汽车的创始人大卫·别克(David Buick）在1899年前就开始研制汽油发动机，并于1900年研制出第二辆汽车，但直至1903年别克汽车公司才正式成立。该公司以技术先进著称，曾首创顶置气门、转向信号灯、染色玻璃、自动变速器等先进技术。

别克最开始是个独立的汽车制造商。1903年5月19日大卫·邓巴·别克在布里斯科兄弟的帮助下创建美国别克汽车公司，但不久公司就陷于了困境。1904年下半年，一个马车制造商William C.Durant看准了别克BUICK未来的巨大潜力，毅然买下了这家公司。在1908年9月16日，在Billy Durant的领导下，通用汽车公司（General Motors COMpany）成立并合并了别克汽车公司（Buick Motor COMpany）。